Αντιμέτωποι με τις ανατιμήσεις και το ενεργειακό κόστος

Αντιμέτωποι με τις ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες και τις αυξήσεις στο ενεργειακό κόστος είναι οι Τρικαλινοί ζαχαροπλάστες που ζητούν στήριξη από την Κυβέρνηση, μέσω «γενναίων» μέτρων.

Ανατιμήσεις που έρχονται να προστεθούν σε δύο δύσκολα χρόνια, λόγω πανδημίας, δεδομένου ότι τα ζαχαροπλαστεία δεν έκλεισαν, όποτε δεν έλαβαν κάποια στήριξη, παρά το γεγονός ότι η καταναλωτική κίνηση ήταν περιορισμένη.

«Η κατάσταση είναι πολύ δύσκολη» ανέφερε ο γραμματέας του Σωματείου  Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών ν. Τρικάλων κ. Βαλάντης Γούναρης, λέγοντας ότι οι ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες είναι ανεξέλεγκτες και δεν μπορούμε συνεχώς να αυξάνουμε τις τιμές για την απορρόφηση των αυξήσεων.

«Και σε όλα αυτά, έρχεται να προστεθεί το αυξημένο ενεργειακό κόστος. Το ύψος των λογαριασμών είναι διπλάσιο ή και τριπλάσιο, σε σχέση με πέρυσι και δε γνωρίζουμε πότε θα μπει ένα φρένο. Στον δικό μας τον κλάδο είναι ακόμα πιο δύσκολα, διότι λειτουργούμε σε 24ωρη βάση» υπογράμμισε.

Ο γραμματέας του τοπικού Σωματείου Ζαχαροπλαστών Τρικάλων τόνισε ότι θα πρέπει άμεσα να υπάρξει στήριξη από την Κυβέρνηση για να αντιμετωπίσουν την δύσκολη αυτή κατάσταση.

Και η χρονιά που έφυγε κάθε άλλο, παρά εύκολη υπήρξε για τους Τρικαλινούς ζαχαροπλάστες εξαιτίας της πανδημίας που περιόρισε σε μεγάλο βαθμό την καταναλωτική κίνηση, ενώ περιόρισε και πολλές κοινωνικές εκδηλώσεις (γάμους, βαφτίσεις) βασική πηγή εισοδήματος για τον κλάδο.

«Δύσκολη η συγκυρία. Η πανδημία λειτούργησε πολύ αρνητικά για τον κλάδο, αφού περιόρισε την καταναλωτική κίνηση. Βέβαια, οι Τρικαλινοί δεν απαρνούνται το γλυκό, απλά το αγοράζουν σε λιγότερη ποσότητα» πρόσθεσε.

Τέλος, τόνισε ότι το 2022 θα είναι μια δύσκολη χρονιά, αν δεν υπάρξει στήριξη από την πολιτεία.

Όπως σημείωσε «πόσο να απορροφήσουμε τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες και να καταφέρουμε, ταυτόχρονα να ανταπεξέλθουμε στο λειτουργικό κόστος; Ευελπιστούμε, οι αρμόδιοι να εισακούσουν τα προβλήματα μας και να δώσουν λύσεις».