Οριακή πτώση 0,10%
Οριακή πτώση κατά 0,10% καταγράφηκε στο κόστος του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για φέτος, σε σχέση με το περυσινό, σύμφωνα με συνδικαλιστές εμπόρους και καταστηματάρχες.
Για 6 έως 8 άτομα, το οικογενειακό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι φέτος κόστισε 149 ευρώ, ενώ πέρυσι 149,3 αναφέρουν άτομα της αγοράς και σημειώνουν πως η καταγεγραμμένη, σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2017, στασιμότητα ή οριακή υποχώρηση οφείλεται στην εξισορρόπηση των αυξητικών από τη μία πλευρά τάσεων στα φρούτα και λαχανικά (+5,71%) και στα προϊόντα Supermarket (+0,59%) και των αντίστοιχων πτωτικών στα γλυκά/εδέσματα (-2,01%).
Ειδικότερα, στα ίδια με πέρυσι επίπεδα κινήθηκαν οι μέσες τιμές των κρεατικών (οι τιμές των οποίων είναι σταθερές εδώ και 10 χρόνια), με μικρή ανοδική μεταβολή του κόστους του αρνιού (+1,56%) και της κατεψυγμένης γαλοπούλας (+3,13%), οι οποίες όμως αντισταθμίζονται από τη μείωση της τιμής του χοιρινού (-5,56%). Παράλληλα, η κατηγορία των φρούτων – λαχανικών επηρεάζεται σε πολύ μεγάλο βαθμό από την εντυπωσιακή άνοδο της τιμής της πατάτας (+60,38%), η οποία αποδίδεται στο ιδιαίτερα χαμηλό συγκριτικό έτος βάσης (2017) αλλά και στα προβλήματα που αντιμετώπισαν οι παραγωγοί τη φετινή περίοδο, λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών και αυξημένου κόστους παραγωγής. Στα υπόλοιπα προϊόντα της συγκεκριμένης κατηγορίας καταγράφεται μείωση ή στασιμότητα του κόστους διάθεσής τους στο καταναλωτικό κοινό.
Όσον αφορά στα προϊόντα Supermarket, η πορεία των τιμών τους, αν και πτωτική για την πλειοψηφία αυτών, επηρεάζεται καθοριστικά από την αύξηση του κόστους του κρασιού (ρετσίνα), με αποτέλεσμα την οριακή επιβάρυνση των καταναλωτών. Τέλος, τα γλυκά και εδέσματα, μετά την περυσινή άνοδο των τιμών τους λόγω αυξημένου κόστους των πρώτων υλών παραγωγής τους κυρίως όσον αφορά στους κουραμπιέδες, φέτος φαίνεται να κοστίζουν φθηνότερα, ανεξαρτήτως σημείου πώλησης (ζαχαροπλαστεία, φούρνοι, supermarkets), επισημαίνουν συνδικαλιστές του κλάδου του εμπορίου, υπογραμμίζοντας παράλληλα ότι επειδή οι τιμές των κουραμπιέδων/μελομακάρονων εμφανίζουν μεγάλες διαφοροποιήσεις, οι εκτιμήσεις διακύμανσης των τιμών τους γίνονται κατά προσέγγιση και με επιφύλαξη.